Adél 3 hónapos

Technikai paraméterek: 7400g, soksok centi és még kék a szeme mindig.  Haja még mindig kevéske, az én gyerekkori hajmennyiségemhez hasonló.
Basics: eszik alszik rendesen, csak a késő délutáni alvás körül van valami fiaskó mert 6 óra felé már nem tud elaludni és iszonyú álmos fejjel abszolválja a hátralévő 1-2 órát. Fürdetés után 8 és 9 között valamikor pedig elalszik mint egy kisangyal és sorminta szerűen hol 5-kor hol 6-kor kel majd kaja után alszik még akár 10-ig is. Én szintén. Jeee.
Tudományok: hangosan dumál, szinte állandóan mondd valamit amit persze kevéssé lehet érteni mert állandóan a szájában van a keze :) Ha kivenné, biztos értelmes mondatok lennének vagy valamilyen matematikai tétel bizonyítása, mert annyira okos. Most éppen magával vagy Betonnal beszélget elmélyülten, ezt nem tudom pontosan megállapítani (mert megint a szájában van legalább 5-6 ujja). Pár nappal azután, hogy felfedezte a kezeit és azt is, hogy a végükön lévő kis virslikkel meg lehet fogni dolgokat látványosan fejlődött a hasonfekvési hajlandósága is, úgy látszik, hogy rájött arra, hogy a kezeivel meg is tudja támasztani a nagy golyófejét. Félig ülő helyzetben megpróbálja előrelendíteni magát mintha fel akarna ülni, a feje ettől kissé behimbál, ez roppant aranyos látvány. Esténként félálomban nyöszörög és nyújtózkodik mint egy jólfejlett nagymama. A sírás változatlanul nem az erőssége, napok telnek el úgy, hogy nem görbül lefelé a szája egyáltalán. Egyedül ez a koraesti lefekvés szokta kihozni belőle a csecsemőt, olyankor tanácstalanul állunk/ülünk fölötte és borzasztóan sajnáljuk.

Általában ilyen napközben:

Beton vedlik…

…és ennek a tévé távirányítója látja a kárát.

A mai kerevet-takaró-műszálas-lepedő-szerűség kirázásába kisebb hiba csúszott a távirányító képében, ami így kb. 2,5 emeletet utazott lefelé, és kb. 10 darabból kellett összerakni.

Működik.

Szereted a jó (úgy értem: JÓ) kávét?

Várady Tibi barátom megnyitotta első kávézóját Printa Café néven. Az egység a Printa designboltban (Budapest VII., Rumbach Sebestyén utca 10. | facebook | foursquare) üzemel, ahova egyébként is érdemes elmenni, jó cuccaik vannak. A promónak itt vége is lehetne (ha ennyi lenne, bele se kezdtem volna), de hogy lássuk, hogy mi az, amit a Starbucksban meg a Gloria Jean’s-ben nem kapsz meg, Tibi küldött egy lebilincselő kis leírást, hogy hol is kezdődik a kávé:

A kávét egy koppenhágai pörkölőtől szerzem be, a The Coffee Collectivetől. A négytagú kollektívában Peter Dupont pörkölőmester mellett Klaus Thomsen 2006-os barista világbajnok, Casper Engels kávékóstoló (cupping) világbajnok dolgoznak.

A TCC személyesen és rendszeresen jár a farmokon, minden kávéjukat direct trade rendszerben veszik, jelenleg Brazíliában, Guatemalában, Kenyában és Panamában. A termelő minden esetben jóval magasabb árat kap a piaci és fair trade árnál is.

A magas ár és a közvetlen kapcsolat etikailag jelentős, de egyben a minőség feltétele is. Piaci áron lehetetlen annyi munkát belefektetni a termelésbe, amivel kihozható a kávé maximális minősége. A különböző szedési, feldolgozási technikákról a pörkölő blogján lehet olvasni igen részletes fényképes beszámolókat.

Pl:
http://coffeecollective.blogspot.com/2010/03/finca-vista-hermosa-guatemala-march.html
http://coffeecollective.blogspot.com/2010/02/nyeri-kenya-2nd-of-february-2010.html
http://coffeecollective.blogspot.com/2010/08/daterra-2010-visit-part-2.html

A pörkölést lassú pörköléssel, tízkilós adagonként, folyamatos felügyelettel, percenkénti hőmérséklet jegyzőkönyv-vezetéssel végzik, folyamatos kóstolással ellenőrzik a minőséget. A kávé határozottan más, mint amit megszoktunk. Szerintem finomabb.

A kávé eladása előtt továbbképzésben részesített Klaus Thomsen. Sok fejlesztenivalóm van, de most már büszke vagyok az eredményre. Ezért – bár kb két hete megnyitottam – most már tényleg mindenkit meghívok. :)

Nekem ebből lejön, hogy nem egy ezeregyedik új kávézóról van szó, hanem valami komolyabb szándékról. Remélem hamarosan időm engedi, és saját élményekkel is tudom igazolni a fentieket — addig is próbáld ki, aztán kommentelj, hogy milyen volt!